ALTERNATIVAS PARA LA CARNE

Para alimentarse de forma sana y saludable no es necesario el consumo de carne. Aunque es un producto rico en proteínas y minerales como el hierro, el zinc, el fósforo o el calcio, existe una gran cantidad de personas a las que no les seduce la idea de comerla. No hay que alarmarse: hay una gran cantidad de alimentos que pueden sustituir su presencia en la dieta, además de aportar una cantidad similar de nutrientes beneficiosos para el organismo. Sólo hay que conocerlos y comenzar a incluirlos en la rutina diaria.

Frutos secos

Los frutos secos como las almendras, las nueces, el pistacho o los dátiles constituyen una importante fuente de proteínas, nutrientes y vitamina E. Consumirlos ayuda a sustituir de una manera saludable a la carne. Además, las grasas insaturadas que contienen son muy beneficiosas para el organismo y aportan una considerable cantidad de fibra, lo que ayuda a estimular el movimiento intestinal. Los frutos secos pueden ser un gran acompañante en las comidas y suponen un compañero ideal para las salsas, los arroces y las pastas, aunque se pueden comer solos perfectamente.

Legumbres

Otro grupo de alimentos ricos en proteínas son las legumbres. Productos como las lentejas, los frijoles y los guisantes presentan entre el 20% y el 25% de su peso en proteínas. Su presencia es casi indispensable en muchos platos y pueden ser acompañantes tanto en recetas veraniegas, como ensaladas, o el eje principal sobre el que gire un plato de cuchara. Además de todo esto, son alimentos que pueden conseguirse fácilmente y se cocinan en muy poco tiempo. No suelen gozar de muy buena fama, pero lo cierto es que con ellas se puede olvidar fácilmente a la carne y elaborar comidas deliciosas.

Huevos

Es una de las alternativas que cualquier persona que quiera huir de la carne debe tener en cuenta. Los huevos son una gran fuente de proteínas y suelen ser habituales en la dieta de aquellos que acuden al gimnasio. El único cuidado que se debe tener es el alto grado de colesterol que genera un gran consumo de ellos, pero manteniendo un control no hay ningún tipo de problema. Lo bueno de este producto es la cantidad de variaciones que se pueden hacer de él para comerlo. Delicioso en una tortilla o incluso cocido en una ensalada.

Soja texturizada

Si hay un tránsito indoloro para dejar de comer carne, ese debe ser la soja texturizada. Debido a su similar textura, masticarla da la sensación de estar comiendo carne. Su aspecto visual es parecido a los granos de cereales, aunque se suele vender en bolsas con granos de distintos tamaños, algo que facilita su posterior uso según los gustos. Es habitual en la dieta de vegetarianos y veganos, y también proporciona una gran cantidad de proteínas, lo que termina por hacer olvidar completamente a la carne.

Cereales o Avena

Grandes aliados para todos los que aborrecen la dieta carnívora. Son habituales en los desayunos, aunque también pueden ser los protagonistas de las comidas y las cenas. Los más conocidos son el trigo, el arroz y la avena. Tienen una gran riqueza en proteínas, las cuales se encuentran en la masa interior del grano en cuestión. Aunque su cantidad de proteínas sea algo inferior a la de la carne, se puede combinar con otros alimentos como las legumbres para obtener una gran fuente de ellas. Los cereales son la base de cualquier dieta equilibrada.

Seitán

Se trata de un preparado a base de gluten de trigo. Tradicionalmente se elabora lavando una masa de harina de trigo con agua, para separar el gluten del almidón. Hoy día este proceso se lleva a cabo industrialmente y se puede comprar el gluten en polvo directamente. Al seitán se le suele denominar "carne vegetal" puesto que su aspecto es similar una vez que se ha cocinado. Su elaboración admite variaciones según los gustos: frito, estofado y empanado entre otros. Es un buen sustituto de la carne de origen animal por su alto contenido en proteínas.

Tofu

Se trata de uno de los alimentos más conocidos y más utilizados entre los vegetarianos el cual se logra a partir de la leche de soja fermentada y cuajada. Su sabor es muy suave y suele presentarse en forma de queso y hamburguesas. Su alto contenido en proteínas facilita su inclusión como uno de los ejes principales en una dieta sin carne. Tiene muy poca grasa, por lo que además constituye un gran producto para cualquier persona. Su consumo tiene muy en cuenta, además, la conciencia con el entorno y el medio ambiente.

Tempeh

Es una variante del tofu, aunque tiene algunas diferencias en su elaboración. También es obtenido de la soja pero. por la fermentación de sus granos y no de la leche. el alimento que se consigue es el tempeh. Se puede adquirir en diferentes formas, tanto en producto sólido como en crema, aunque lo más habitual es utilizarlo cremoso para presentarlo en canapés como si se tratase de un paté. El aporte de proteínas también es muy alto y, al igual que el tofu, es muy bajo en grasas. Ideal para los que cuidan su figura.

Quinoa

Uno de los alimentos de moda que también se puede incluir en la dieta para olvidarse de la carne. Tiene una alta concentración de proteínas y es un producto libre de gluten, por lo que se convierte en una comida especialmente indicada para los celíacos. Puede cocinarse de muchas maneras e incluirse en muchas recetas, aunque lo más común es que forme parte de las ensaladas. Esta semilla procede de la dieta de los guerreros incas, que aguantaban grandes temporadas de guerra alimentándose de quinoa. Actualmente, muchos vegetarianos la incluyen en su dieta.

Atún

Otro de los reyes de las proteínas. Para los que quieren evitar la carne, no hay nada más sencillo que pasarse a un alimento del mar. Su único inconveniente es su considerable contenido en grasa, algo que se pasa por alto teniendo en cuenta que ésta es rica en omega-3. Comparado con otros pescados, el atún tiene una mayor presencia de vitaminas y minerales, lo que le hace muy atractivo para aquellos que quieren, además de olvidar la carne, hacerlo de una forma sana. Especialmente indicado para dietas que pretendan ganar músculo.

METABOLISMO Y DEPORTE

Que el deporte es bueno todos lo sabemos, pero, ¿sabemos a ciencia cierta el motivo de por qué es tan bueno?. La mayoría de nosotros lo practica sin ser consciente de lo que se desencadena a nivel orgánico, y es que la práctica deportiva hace que en nuestro cuerpo se desencadenen una serie de procesos químicos mediante la segregación de determinadas hormonas y sustancias que hacen que nuestro metabolismo sea un aliado para el propio cuerpo y mejore su estado y su salud a varios niveles.

Una de las principales repercusiones del deporte es la mejora cardiaca y respiratoria, el control del azúcar en sangre, el buen funcionamiento a la hora de optimizar las grasas, correcta forma de todos los órganos que conforman nuestro organismo… Es importante que tengamos en cuenta esto, y es que a medida que estamos en forma mejores son los cambios y los resultados que obtendremos de la práctica deportiva. Por ello es necesario saber cómo se realizan estos cambios.

El ejercicio aeróbico es uno de los paradigmas del deporte, y siempre se tiene como referencia, pero no es el único que debemos hacer, sino que el anaeróbico es igual de efectivo a la hora de desencadenar cambios metabólicos en el organismo. Un ejemplo claro es lo que sucede en nuestro cuerpo solo haciendo diez minutos de carrera, y es que se activa la circulación sanguínea y se obliga al cuerpo a trabajar de forma más rápida. Un efecto que dura hasta una después de haber realizado esta actividad y que tiene consecuencias metabólicas. Esto sucede solo con este tiempo, por lo que a mayor actividad mayor efecto en nuestro organismo.

Todos estos cambios metabólicos que se experimentan con la práctica deportiva estimulan nuestro organismo y lo hacen estar mucho más fuerte y resistente a los ataques del exterior, ya que aumentan las defensas sustancialmente y se agiliza el funcionamiento de muchos órganos. Por este motivo el deporte es una buena manera de prevenir la aparición de ciertas enfermedades que se producen con el paso del tiempo y el deterioro del organismo. Este cambio metabólico también nos mantiene jóvenes por más, tiempo, algo que la mayoría de nosotros busca. Por ello es necesario que hagamos un hueco al deporte en nuestra vida para encontrarnos mejor y ganar en salud.

LOS BENEFICIOS DE PLANIFICARSE LAS COMIDAS DIARIAS.

Planificar qué comeremos en casa a lo largo de la semana nos permite reducir las posibilidades de que el azar decida nuestras ingestas, y por ello, la planificación es un arma para comer sano y en casa. Hoy te contamos cómo puedes planificar un menú saludable.

LA DISTRIBUCION LO PRIMERO

Para comenzar a planificar un menú siempre debemos tener u objetivo. En este caso, nos planteamos planificar un menú equilibrado, nutritivo y sin carencias ni excesos es decir, saludable. Para lo cual lo primero que debemos tener en cuenta es en cuántas comidas o ingestas distribuiremos nuestro menú diario.

Dado que saltar comidas así como pasar muchas horas sin comer no es aconsejable si queremos cuidar las cantidades y proteger a nuestro cuerpo de la falta de energía y nutrientes, lo ideal es organizar un menú distribuido en 4 a 5 comidas diarias.

Podemos planificar desayuno, comida o almuerzo, merienda y cena o bien, incluir una pequeña ingesta entre el desayuno y la comida si la primer comida del día la realizamos mucho antes de la del mediodía.

Con una distribución ya decidida, debemos tener en cuenta lo que nuestra cultura ha marcado que se destina al desayuno, así como también al resto de las comidas, y por supuesto, no dejaremos de considerar aquellos aspectos que vuelven a nuestro menú saludable.

¿COMO LOGRAR UN MENU SALUDABLE EN CASA?

Teniendo ya establecida la distribución de nuestro menú, iniciaremos la planificación destinando tiempo y creatividad a cada comida. Comenzaremos por el desayuno y continuaremos por la comida, la merienda y la cena.

Nuestra cultura establece que las comidas se componen de algún líquido, de preparaciones que pueden ser frías o calientes, saladas o dulces. Por lo tanto, a nuestra preferencia podemos decidir teniendo en cuenta que para que las comidas sean completas nutricionalmente hablando deben contener:

- Proteínas: pueden derivar de lácteos o bien de carnes y derivados, huevos o en el caso de vegetarianos, legumbres

- Hidratos o cereales: pueden ser provistos por un pan, galletas, cereales de desayuno, harinas y derivados, pastas u otros.

- Grasas buenas: pueden derivar del aceite de oliva, de aceitunas, de frutos secos o aguacate, así como de pescado azúl.

- Líquidos: podemos obtener líquido preferentemente del agua o de otras bebidas como por ejemplo la leche, el café, té, zumos naturales.

- Vitaminas y minerales: pueden ser provistas por diferentes alimentos, aunque una buena forma de sumar micronutrientes es incorporar frutas y/o verduras a las comidas de nuestro menú

Así, un desayuno puede ser un tazón de yogur con avena, plátano y nueces acompañado de un zumo de naranja o también puede ser un vaso de leche con tostadas con aceite de oliva y tomate.

De cada grupo de los nutrientes antes dichos debemos escoger un alimento y podemos combinarlos con otros para elaborar una comida diferente cada día.

Para las pequeñas ingestas como la media mañana podemos escoger simplemente una fruta, un vaso de leche, un yogur o bien un puñado de frutos secos o una tostada con queso. 

Para las comidas es importante tener en cuenta que en ellas se deben concentrar la mayor parte de las calorías diarias, por eso, todos los nutrientes deben estar presentes como lo expresamos antes si queremos un almuerzo completo. Así, vamos variando las fuentes de hidratos así como las fuentes de proteínas y grasas para diversificar las preparaciones de nuestro menú.

Por ejemplo: el lunes comemos arroz con almejas, el martes es día de pasta con brócoli y pollo, mientras que el miércoles comemos tarta rústica de ricotta y calabacín.

Debemos usar la creatividad, recurrir a nuestras recetas preferidas y controlar que incluyamos todos los nutrientes en cada comida, mientras damos variedad al menú con buenos nutrientes.

LO QUE NO DEBEMOS OLVIDAR PARA UNA BUENA PLANIFICACION

Para que la planificación de un menú saludable de excelentes resultados, no debemos olvidar:

- Realizar la compra en función del menú semanal, de manera de que no falten ingredientes al momento de cocinar.

- Emplear ingredientes de temporada para que así el menú sea de mejor calidad nutricional y sensorial, así como también con menor precio.

- Variar los métodos de cocción, limitando a una frecuencia de una o dos veces por semana las frituras y teniendo en cuenta que una fritura bien hecha siempre es más saludable

- Utilizar las cantidades apropiadas de cada ingredientes para cocinar la cantidad justa o para cocinar y congelar si queremos facilitar las tareas.

- Realizar el menú para una semana entera o dos semanas e ir alternando los mismos. Podemos cambiar la comida o la cena de un día por la comida y/o cena de otro sin inconvenientes.

- Supervisar cada día qué comeremos al día siguiente según la planificación, para corroborar que no falten ingredientes o para adelantar trabajo si es posible.

Con estos trucos tú mismo puedes planificar un menú saludable y así, mejorar la calidad de tu dieta así como el costo de la misma.

Planificar te ayudará a comer más en casa, a controlar mejor que no falten nutrientes y sobre todo, a ordenarte para que no falte oportunidad de cocinar un plato sano.

BENEFICIOS DEL PATINAJE PARA LA SALUD

Las buenas temperaturas y el buen tiempo hacen que el deporte sea uno de los principales atractivos del verano. Uno de ellos que hoy destacare es el patinaje. Patinar es una gran opción para aquellos que quieren hacer hincapié en mejorar la coordinación, el equilibrio y la concentración. Al practicarse mediante movimientos que implican principalmente a las piernas, se fortalece especialmente los músculos del cuadro inferior. Pero ahí no queda la cosa, el patinaje es una actividad muy completa, ya que para hacer determinados movimientos, como girar, frenar o cambiar de dirección, es necesario utilizar también el cuadro superior del cuerpo, desde la cadera hasta los hombros.

Patinar no sólo contribuye a mejorar el estado físico de una persona, ya que aumenta la resistencia aeróbica, sino que también ayuda a desarrollar el sentido del equilibrio, sobre todo en el caso de niños que comienzan a practicarlo desde un edad temprana.

Otro beneficio asociado a esta actividad es que, cuanto más se practica, más se afinan nuestros reflejos, ya que no sólo requiere una alta concentración para detectar los obstáculos en el camino, sino también para predecir posibles cambios de rumbo en coches, viandantes u otros patinadores y reaccionar lo suficientemente rápido como para poder continuar desarrollando la actividad con normalidad.

Sus beneficios son también muy similares a montar en bicicleta e, incluso, al aeróbic, ya que no sólo se trabajan las piernas. En media hora en bici se queman alrededor de 150 calorías, frente a las 180 calorías de practicar aeróbic durante treinta minutos. En el caso de los patines, el ejercicio es tan completo que en ese mismo tiempo se necesitan 300 calorías.

El patinaje es un deporte mucho más duro de lo que parece a simple vista, pero es tan ameno y exige tal concentración que a menudo resulta mucho más agradable de practicar que otros deportes porque la sensación del esfuerzo realizado es menor, aunque la actividad física haya sido mayor.

Sin embargo, también advierto de que el patinaje, sin ser un deporte de alto riesgo, sí destaca por su alto índice de lesiones, en muchos casos complicadas, debido a las malas caídas. Por eso, contar con el equipo adecuado y las protecciones indicadas para cada tipo de disciplina es esencial.

Antes de empezar a practicar este deporte, es necesario definir el objetivo que se persigue y conocer las diferentes opciones que se presentan.

13 ALIMENTOS PARA GANAR MASA MUSCULAR

Tu capacidad de ganar músculo tiene tanto que ver con lo que comes como con lo mucho que te esfuerzas en el gimnasio. Pero si incluyes estos alimentos, sugeridos por Dan Go, un entrenador personal y nutricionista, te asegurarás de que el tiempo que pases en el gimnasio no sea en vano.

Huevos enteros

Los huevos enteros proporcionan un gran contenido de proteínas de 6 a 8 gramos por unidad, y también son ricos en vitaminas, zinc, hierro y calcio, haciéndolos uno de los alimentos más completos para aumentar la musculatura.

Pechuga de pollo

Por cada 100 gramos de pechuga de pollo obtienes 30 gramos de proteína, con muy poca grasa. Son relativamente económicas, fáciles de cocinar y se pueden servir de muchos estilos diferentes.

Agua

No es un alimento, pero la hidratación es una parte importante en el aumento de la musculatura. Tu cuerpo es 70 por ciento de agua y tu tejido muscular es de alrededor de 75 por ciento de agua. Mantener los músculos hidratados te ayudará a aumentar la fuerza, los niveles de energía y colaborará a una digestión apropiada. Trata de beber alrededor de 0,6 onzas (17.74 ml) de agua por libra (450 grs.) de peso corporal.

Aceite de pescado

El aceite de pescado tiene beneficios anti-inflamatorios que permiten que tu cuerpo se recupere más rápidamente de un entrenamiento pesado. Esto significa que puedes ejercitarte con más frecuencia. Es más, el aceite de pescado también puede acelerar tu metabolismo. Así que no sólo vas a aumentar el músculo, sino que también eliminarás más grasa para revelar más definición.

Pavo

El pavo no es sólo para Acción de Gracias. Sucede que es uno de los alimentos más subestimados, y es una fantástica fuente de proteínas, y una buena fuente de 11 vitaminas y minerales. También contiene selenio, que, según estudios recientes, podría ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer.

Quinua

¿Quieres una fuente de hidratos de carbono que ayude a aumentar la musculatura? No busques más. Una porción de 100 gramos de quinua contiene 14 gramos de proteínas, junto con aminoácidos esenciales por lo que es una gran adición a tu plan de comidas de aumento muscular.

Avena

La avena es un grano saludable, abundante, y la variedad cortada ofrece más sabor a la mezcla. La avena proporciona una mezcla de hidratos de carbono, fibra, proteínas, minerales y vitaminas. El cuerpo la digiere poco a poco, lo que significa que permaneces lleno durante más tiempo y mantienes constantes los niveles de azúcar en sangre.

Piña

Las piñas son una rica fuente de una enzima que digiere las proteínas llamada bromelein. También se ha demostrado que reduce la inflamación muscular, por lo que es una gran adición a tu comida luego del entrenamiento.

Espinaca

Podría haber habido una razón por la que Popeye comía tantas espinacas. Los investigadores de la Universidad de Rutgers (2008) mostraron que los fitoecdisteroides contenidos en ellas pueden aumentar el crecimiento muscular hasta en un 20 por ciento ¿El truco? Necesitarías comer 2 libras de espinaca al día para ver los mismos beneficios.

Salmón

El salmón salvaje es una potente fuente de proteínas, que también incorpora un poderosa cantidad de ácidos grasos omega-3. Este ataque en dos frentes contribuirán a tus sueños de músculos magros y los estudios demuestran que puede ayudarte a acelerar tu metabolismo para resultados más rápidos.

Proteína de suero

La proteína de suero es una proteína de rápida absorción que se sirve mejor después del entrenamiento. Contiene aminoácidos que son esenciales para construir y mantener los músculos. La mejor parte acerca de ella es su alto valor biológico, una medida de la eficiencia con la que la proteína puede ser absorbida y utilizada por el cuerpo para el crecimiento de los tejidos.

Brócoli

Coloca el brócoli y otros vegetales fibrosos (brócoli, espárragos, espinacas, tomates, maíz dulce, pimientos, cebollas y puerros) en tu lista de alimentos para después de un entrenamiento. Deberías comer de cinco a siete porciones de frutas y verduras al día, y no puedes encontrar una mejor fuente de vitaminas, minerales y fibra que estas fuentes. Pero ten cuidado: si sobrecocinas tus verduras disminuirás su contenido de vitaminas y minerales.

Queso blanco

Algunos pueden considerar esto como un postre, pero también es uno de los mejores alimentos que aumentan músculo que encontrarás. Sólo una taza de este queso puede contener 28 gramos de proteína. Y el bocadillo se compone de una combinación de proteínas de digestión rápida y lenta, así que puedes evitar el hambre.

LA FALTA DE HIERRO Y SUS CONSECUENCIAS EN EL DEPORTE

 

Casi todos los que cuidamos nuestro cuerpo solemos acudir al gimnasio a entrenar los músculos y mantener unas articulaciones fuertes, pero además por lo general intentamos cuidar la dieta con los alimentos adecuados. A pesar de todo, en muchos casos este cuidado no es suficiente, ya que dejamos de lado algunos alimentos necesarios que pasamos por alto, y es que no se puede basar la dieta en tres tipos de alimentos básicos, ya que podemos desarrollar carencias como la falta de hierro.

Situaciones de uso en el deporte

 Los factores que aumentan el riesgo de que el hierro esté reducido:

• Dieta vegetariana mal equilibrada, dietas hipocalóricas crónicas y otros patrones de la dieta donde se afecta el consumo frecuente de carne roja y su reemplazo inadecuado con otros alimentos que proporcionan hierro con menos biodisponibilidad.
• Aumento de los requerimientos de hierro: atletas de sexo femenino (menstruación), atletas adolescentes en períodos de crecimiento, deportistas embarazadas, atletas en adaptación a la altitud o sometidos a altas temperaturas.
• Aumento de las pérdidas de hierro:

o    Sangrado gastrointestinal, por ejemplo producidas por úlceras o por algunos antiinflamatorios no esteroideos (AINEs)

o    Hemólisis (destrucción de glóbulos rojos) excesiva, por ejemplo debido al impacto de las pisadas en los corredores

o    Otras pérdidas de sangre (por ejemplo, cirugía, hemorragias nasales, deportes de contacto).

• Mala absorción de hierro en la dieta debido a los trastornos clínicos como la enfermedad celíaca

Este trastorno suele producirse muchas veces en personas que practican deporte y siguen una dieta baja en hierro, ya que no ingieren alimentos como las carnes rojas que los contienen en altas dosis. A esto hay que sumar la constante realización de ejercicio físico que puede hacer que este problema se vuelva más agudo, por ello es necesario que conozcamos los alimentos adecuados para mantener unos perfectos niveles en el organismo
Los frutos secos y las frutas deshidratadas son una importante fuente de hierro, concretamente las nueces y las almendras que además nos aportan altas dosis de energía necesaria para poder hacer frente a las sesiones de entrenamiento. Una importante fuente de hierro son las pasas, que se pueden acompañar con los frutos secos. Las legumbres tampoco pueden faltar en nuestra dieta, ya que son una de las fuentes de hierro por excelencia después de la carne.
Los cereales y las verduras también son una gran fuente de hierro. Debemos prestar especial atención a los cereales integrales, que contienen altas dosis de este mineral, así como la avena o el centeno. En el campo de las verduras son destacables las espinacas, las coles, las acelgas, el brócoli… Además estos alimentos son recomendables para la dieta de todo deportista por su bajo contenido en grasa y sus grandes dosis de energía saludable.

Hay varios factores alimenticios que afectan a la absorción del hierro, y que conviene tenerlos en cuenta: la absorción del hierro se potencia cuando se consume junto con vitamina C y se dificulta cuando se consume junto a té, café, cacao, espinacas o productos ricos en calcio. Por  tanto la forma más eficaz de evitar esta interacción es no tomar postres lácteos, ni café o té cuando tomamos alimentos ricos en calcio y sustituirlos por frutas ricas en vitamina C, como naranjas, fresas o kiwi de postre. En cualquier caso no hay que preocuparse tanto de los alimentos que interfieren en la absorción del hierro como en ingerir a través de la dieta la cantidad recomendada a partir de fuentes animales y vegetales. En este sentido son los vegetarianos los que más riesgo presentan de desarrollar una anemia ferropénica

Es necesario que no descuidemos la dieta e incorporemos estos alimentos a los ya habituales, pues alimentarnos siempre de la misma manera puede traer consigo carencias que nos pasarán factura, y es que la falta de hierro se hará notar a la hora de entrenar, ya que estaremos bajos de energías para poder hacer frente a las rutinas diarias.

 

LA VIGOREXIA Y SUS CONSECUENCIAS

La vigorexia, distrofia muscular o complejo de Adonis consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que, al igual que la anorexia, aparece como consecuencia de una imagen corporal distorsionada. Normalmente afecta a varones que se perciben como "demasiado delgados" y con insuficiente masa muscular, y como consecuencia realizan ejercicio físico de manera continuada y exagerada, rechazan alimentos grasos e incorporan a su dieta gran cantidad de proteínas e hidratos de carbono. Este trastorno también recibe el nombre de "anorexia atlética".

La belleza de nuestra sociedad hace mas presión social para conseguir la perfección que se tiene en nuestra cultura. Un claro ejemplo seria en las películas actuales en las que sólo son deseables aquellos hombres que tienen un cuerpo atlético. Es por eso que los jóvenes terminan tomando conductas para aplicarlas a la actividad física.

En la infancia, la sociedad establece en los niños, como un sistema de premios , castigos, aprobaciones y lo contrarios, para distinto comportamiento, que hacen que el niño se adapte y ellos creen que esa es la forma “correcta” de comportarse, asi que no hay que extrañarse cuando observamos la importancia que se le da ala imagen y que esta empieze a influir, y si el niño no se encuentra dentro de la imagen perfecta haga lo que sea para alcanzarla.

Causas de la vigorexia

La vigorexia puede estar ocasionada por problemas fisiológicos o emocionales, casi siempre relacionados con el entorno del afectado.

Los problemas fisiológicos están asociados a trastornos en las hormonas y los mediadores de la trasmisión nerviosa del Sistema Nervioso Central.

En el caso de que este trastorno aparezca vinculado a la relación del paciente con su entorno, se encuentran implicados factores sociales, culturales y educativos, que influyen para que el individuo desarrolle un tipo de personalidad obsesiva.

Síntomas y complicaciones de la vigorexia

Los principales síntomas que muestran las personas con vigorexia son:

- Baja autoestima.

-Tendencia a la automedicación.

-Siguen dietas altas en proteínas y carbohidratos y bajas en grasas, que

suelen incluir productos anabólicos y esteroides.

-Padecen una distorsión de la imagen corporal, y suelen mirarse.

continuamente al espejo y verse débiles.

-Se pesan continuamente.

- Están obsesionados con el culto al cuerpo.

- Todos los días, dedican su tiempo libre a un entrenamiento exhaustivo.

- Se aíslan socialmente.

- Presentan un cuerpo desproporcionado.

Complicaciones de la vigorexia

La actitud y los hábitos de vida que adoptan los vigoréxicos tienen como consecuencia una serie de problemas orgánicos y lesiones originados por el exceso de ejercicio y una dieta desequilibrada con abuso de sustancias dopantes. Entre las posibles complicaciones que pueden desarrollar estos pacientes están: enfermedades cardiovasculares, lesiones hepáticas o renales, disfunción erectil, atrofia testicular y cáncer de próstata.

Además, la carga de excesivo peso durante las sesiones en el gimnasio resiente los huesos, músculos y articulaciones, especialmente los de los miembros inferiores, y puede provocar esguinces y desgarros.

La modificación de la dieta puede provocar también trastornos alimentarios. El abuso de anabolizantes para intentar mejorar el rendimiento físico y aumentar el volumen muscular tiene como resultado trastornos como:

• Alteración del ciclo menstrual de la mujer.

• Aparición de acné.

• Problemas cardíacos.

• Atrofia testicular.

• Reducción del volumen de espermatozoides.

• Retención de líquidos.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Prevención de la vigorexia

Estas son algunas claves que pueden ayudarte a prevenir la vigorexia:

No es malo ni patológico desear tener una imagen corporal atractiva, pero todasaquellas personas que empiecen a obsesionarse con este tema deben estar atentas, y solicitar ayuda si ese deseo se empieza a convertir en un problema que interfiere con sus relaciones interpersonales y su bienestar emocional. Practicar ejercicio es muy saludable, pero no se puede invertir todo el tiempo libre en ello. Si se observa una adicción excesiva al gimnasio, hay que reducir progresivamente las horas empleadas en el entrenamiento, sustituyéndolas por otro tipo de actividades. Es muy importante para no caer en este tipo de trastornos cuidar las relaciones personales y compartir el ocio con otras personas. Las personas del entorno del paciente también pueden observar signos que indican que puede padecer el trastorno: se aísla socialmente, dedica demasiadas horas a entrenar, modifica su dieta, se queja de estar delgado y enclenque...e intervenir cuanto antes para ayudarle.

EL DOPING GENÉTICO

Tras la convulsión que causó el descubrimiento hace ya quince años de deportistas dopados con EPO, la lucha contra el dopaje encuentra un nuevo enemigo: el dopaje genético mediante Aicar (doping genético).

Hace unos quince años, la lucha contra el dopaje se revolucionaba de manera considerable con la aparición de la Eritropoyetina, o EPO, que permite un mejor rendimiento del deportista en actividades de ejercicio aeróbico, aumentado así su resistencia. Hasta entonces, el uso y consumo de EPO en los deportistas de primer nivel era parecido a una barra libre por la incapacidad de los controles de detectar esta hormona. Pasado esto, la nueva lucha contra el doping se encamina frente a lo que se conoce como el dopaje genético. El culpable de esto se llama Aicar y ya ha sido usado en competición a primer nivel.

La operación Skype realizada el año pasado por la Policía Nacional dio a conocer este tipo de dopaje. El médico colombiano Alberto Beltrán fue interceptado en el aeropuerto cuando iba a coger un viaje a su país natal. En su maleta la policía encontró una sustancia que no había visto hasta el momento, “un nuevo medicamento que se usa para perder peso y recuperar músculo para consumo propio, porque padezco la enfermedad de las piernas inquietas y es lo único que me funciona”. Así justificaba su posesión el médico. La explicación pareció no convencer y acabó en prisión.
El Aicar es actualmente uno de los últimos inventos para favorecer el organismo de manera irregular. Ya fue considerada como sustancia prohibida por la Agencia Mundial Antidopaje (reconvertida posteriormente a modulador metabólico) pero lo cierto es que es muy difícil de combatir puesto que su uso es genético, es decir actúa sobre las células, lo que imposibilita el hecho de poder detectarlo con un control rutinario. Para los que no sepan lo que es el Aicar, es un medicamento que te simula la práctica de ejercicio físico sin realizarlo. Es decir, te da mejoras de este sin haberlo practicado, incluso pudiendo estar sentado en el sofá.«Cuando una persona se entrena, en su cuerpo se producen cambios que lo predisponen al ejercicio», explica el director del laboratorio antidopaje de Barcelona, Jordi Segura, quien agrega: «En teoría, el Aicar lograría estas modificaciones sin la necesidad de la actividad física». «Estimula a los músculos de forma similar a como lo hace el entrenamiento, mejorando la fuerza y la utilización de las grasas en esfuerzo», subraya el doctor Juan José Crespo Salgado, especialista en Medicina de la Educación Física y Deporte de la Universidade de Vigo.

Uno de los beneficios del Aicar es utilizar las grasas como fuentes de energía, lo cual permite incluso perder peso. También ayuda a aumentar las proteínas que regeneran tejidos, lo que facilita aumentar “ficticiamente” el músculo que entrenas. Pese a esto, no está claro que estos beneficios sean considerados correctos para el organismo y que por supuesto, el riesgo de utilizarla no esté presente. Solo se ha experimentado en ratones, donde sí se vieron esos resultados, dando lugar al sobrenombre con la que se le conoce: la píldora del ejercicio.
En resumen, lo que hace el Aicar es activar la proteína AMPK, que mantiene siempre constante los niveles de energía del cuerpo. De manera normal, esto se consigue con ejercicio físico y ahí reside la esencia del Aicar. El principal inconveniente es el precio de conseguirlo. Un consumo para unas semanas de esta píldora supondría un desembolso de unos 6000 €. Aun así, no te aseguran un resultado inmediato y eficaz ya que se tendría que combinar con una práctica adecuada de deporte.

Como ya se ha dicho, el dopaje genético ya ha llegado. Beltrán por ejemplo fue médico de atletas en los JJOO de Pekín, de tres equipos ciclistas (Kaiku, Liberty y Xacobeo) y de deportistas que participaron en el campeonato de España de atletismo de 2010 (como José Luis Blanco). Precisamente, la confesión de un ciclista del Xacobeo, David García (sancionado por consumo de EPO) fue el inicio de toda la trama Skype. En ella también apareció el nombre del entrenador de Marta Domínguez, Cesar Pérez, no como detenido pero sí como testigo, puesto que es entrenador de bomberos. Muchos de los consumidores del Aicar que se pudieron comprobar durante la investigación fueron profesionales de esta rama que se estaban preparando a las oposiciones. En definitiva, la guerra genética hace frente al deporte sano.