ALIMENTOS DE ALTO VALOR BIOLOGICO PARA GANAR MASA MUSCULAR

El crecimiento muscular es un factor importante para muchas personas; para ello no sólo hay que destacar las proteínas, si no plantear una dieta de calidad, donde se incorporen nutrientes de calidad biológica y alimentos saludables y nutritivos, evitando los alimentos procesados.

Elige frutas, verduras, hortalizas, cereales integrales y carnes magras para incluir en tu plan de alimentación.

CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos constituyen el glucógeno muscular, lo que permite realizar un trabajo más duro y durante más tiempo

CARBOHIDRATOS COMPLEJOS

Estos incluyen cereales integrales, como la avena y la quinoa, patatas y hortalizas. Proporcionan  hierro  y proteína; las patatas dulces, hortalizas y verduras contienen vitaminas y minerales, que mantienen el cuerpo sano y ayudan a construir músculo.

CARBOHIDRATOS SIMPLES

Se encuentran en las frutas y los lácteos, que también ayudan al crecimiento muscular. Después del entrenamiento, el cuerpo necesita una afluencia inmediata de carbohidratos y proteínas para iniciar las reparaciones, como suero de leche+ plátano. Evita los carbohidratos refinados, como el pan blanco y los productos de panadería.

PROTEÍNAS DE ORIGEN ANIMAL

CARNE ROJA Y BLANCA

Las proteínas de alta calidad proporcionan la estructura de los músculos del cuerpo. La carne roja contiene altos niveles de zinc, hierro y vitaminas del grupo B, opero siempre debe de ser de origen ecológico, para evitar las toxinas y hormonas añadidas. Ls carnes blancas de pollo o pavo,  ofrecen gran cantidad de proteínas, con muy  poca grasa.

PESCADO

Otra fuente alta en proteínas  y ácidos grasos Omega-3, y baja en grasa, es el pescado; los más altos en proteína son  el salmón, atún, caballa y trucha, aunque si se tienen en cuenta los niveles de mercurio que tienen los peces,  son mayores en el pez espada y atún, y los niveles más bajos se encuentran en  la trucha y el salmón.

HUEVOS

Los huevos, también tienen un alto contenido en proteínas y vitaminas. la yema es la que más contenido en grasa contiene, por lo que se reomienda no sobrepasar las tres unidades; se puede comer más cantidad de claras,  para conservar algunas de las vitaminas, y controlar las grasas.

SUERO DE LECHE

El suero de leche también es una proteína de alto valor biológico, que contribuye con el crcimiento muscular; posee proteínas, sales minerales y vitaminas, es absorbido rápidamente por el cuerpo y es más efectivo si se toma antes del entrenamiento.

PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL

LEGUMBRES

Las legumbres, como lentejas y frijoles, proporcionan gran cantidad de proteínas, admás de vitaminas y fibra; aunque la soja contiene la mayor cantidad de proteínas de todos, pero para crear músculo es más adecuado  consumir el tempeh, una proteína proveniente de la soja fermentada.

FRUTOS SECOS

Los frutos secos y semillas también contienen proteína; los frutos secos más ricos en proteínas son las almendras, cacahuetes y  el cáñamo.

ALGA ESPIRULINA

El alga espirulina, ofrecer pequeñas cantidades de proteínas, pero es rica en vitaminas y minerales.

GRASAS

OMEGA-3

Los Omega-3, que se encuentran en el aceite de pescado, salmón,  lino y nueces entre otros,  son las grasas más potentes; el aceite de pescado reduce la presión arterial, y los Omega-3  incrementan la salud del corazón, los niveles de serotonina y el metabolismo.

Los aceites,  tales como aceites de oliva y de sésamo,  proporcionan grasas monoinsaturadas, que ayudan a fomentar la salud del corazón, incluso las grasas saturadas -coco- tienen su lugar, y se utilizan para metabolizar la energía.

LOS PRODUCTOS “ MILAGROSOS ”

Perder peso, para verse y sentirse mejor, se ha convertido en uno de los retos más complicados para los profesionales de la salud. Ya que mientras ellos recomiendan un estilo de vida saludable y lo que incluye una dieta correcta; los pacientes son bombardeados por los medios de comunicación acerca de productos “milagrosos”. Estos productos poco a poco han ido ganando terreno en la preferencia de los pacientes, ya que promueven una pérdida de peso sin esfuerzos y sin dietas restringidas.

Un producto para bajar de peso es aquel hecho a base de hierbas, extractos vegetales, adicionados o no, de vitaminas o minerales, que promueve la pérdida de peso, el cual no requiere contar con un registro sanitario, además de que no pasa pruebas exhaustivas para demostrar su eficacia, calidad y seguridad antes de ser comercializado y su vigilancia se realiza cuando ya están en el mercado. Entonces se podría decir que no todos los productos que están en el mercado han demostrado su eficacia ni su seguridad, un pequeño inconveniente ¿no? por lo tanto, nadie asegura a los consumidores que funcionen y no les causen daños a la salud.

Según cálculos de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) actualmente existen más de 95 productos para bajar de peso, como malteadas, pastillas, cremas, entre otros. Estos productos  promueven una pérdida de peso rápida y sin esfuerzos, lo cuál se vuelve muy atractivo para las personas, pero la información acerca de sus componentes y los efectos secundarios es muy limitada o viene en letras ilegibles.

Incluso, aunque la información pueda leerse perfectamente, muchos de los consumidores desconocen los nombres de los compuestos que aparecen en la etiqueta, por lo tanto no saben de qué está hecho el producto, aunado a esto, muchos productos se promocionan como naturales por lo que la gente piensa que no causan ningún daño a la salud.  

De igual manera, emplean términos engañosos como “curar”, “aliviar”, “cambiar” y ofrecen testimonios “verídicos” de usuarios que han obtenido los beneficios, pero acaso ¿podemos comprobar la autenticidad de estos testimonios? Exacto ¡no podemos! y al parecer no nos interesa tampoco, no solo se aprovechan de nuestra falta de información si no de nuestra indiferencia.

Se ha comprobado que el consumo de estos productos pone en riesgo la salud, ya que la pérdida de peso es provocada por medio de un desequilibrio metabólico, como por ejemplo la deshidratación del cuerpo, así el peso perdido es igual al agua eliminada y no a la grasa quemada o pérdida, tal es el caso de la alcachofa.

Es muy común encontrar en estos productos la leyenda “El uso y consumo de este producto es responsabilidad de quien lo recomienda y quien lo usa” frase que sugiere que los productores se desentienden de toda responsabilidad sobre el uso de estos productos, haciendo responsables a los mismos consumidores.

Los medios de comunicación juegan un papel muy importante, ya que son los encargados de promocionar estos productos en info-comerciales donde personajes del mundo artístico son los que aparecen hablando de los magníficos resultados que el producto tiene, pero ¡ojo!, ninguno habla de cambiar el problema de fondo que es un estilo de vida no saludable. Parece ser que resulta más fácil y atractivo vender un estilo de vida lleno de excesos y que sus efectos puedan ser “curados” por un producto “milagroso” en un abrir y cerrar de ojos, que un estilo de vida saludable, que implique compromisos, paciencia, autocontrol y autocuidado.

Expertos aseguran que la opción más efectiva para bajar de peso es una dieta correcta junto con la realización de actividad física. Una dieta correcta, es la que está calculada con base en tus requerimientos, estilo de vida y gustos,  la que incluye los tres grupos de alimentos y lo más importante la que no pone en riesgo tu salud.  Si bien, con una dieta correcta es más lenta la pérdida de peso, es la única opción que te asegura hacerlo de una forma saludable así como crear buenos hábitos de alimentación y mantener un peso adecuado.  

La verdad es simple, no existe ningún producto milagroso que nos ofrezca una solución mágica para deshacernos de esos kilos de más. Ningún producto resuelve los verdaderos problemas que son los malos hábitos alimenticios y la falta de actividad física. El creer que algún producto va a “curarte” del sobrepeso u obesidad es como creer que un boleto de lotería te va a ser rico.

Por lo anterior, antes de comprar cualquiera de los productos “milagrosos” que se venden para bajar de peso consulta un especialista en salud que te oriente y te dé opciones saludables para resolver tu problema. Recuerda que una dieta correcta y un poco de ejercicio a diario,no necesita usar engaños ni prometer milagros para resolver tu problema.