martes, 7 de abril de 2015

MENU SEMANAL PARA DEPURAR NUESTRO ORGANISMO TRAS LAS FIESTAS

Para volver a la rutina con un menú ligero y nutritivo, que nos permita deshacernos de la pesadez estomacal o las molestias digestivas, hoy os traigo una dieta semanal compuesta por platos ricos en buenos nutrientes y de alto contenido acuoso.
La hidratación resulta clave para depurar el organismo, por ello, además de beber abundante cantidad de agua, incluimos en nuestro menú preparaciones que incorporan variedad de frutas y/o verduras, así como cereales integrales, legumbres y carnes magras.

Lunes

Desayuno

Tazón de leche desnatada con avena y fresas frescas.

Media Mañana

Infusión con pan integral con queso y mermelada.

Comida

Ensalada templada de macarrones, calabacín, tomate, aceitunas negras, cebolla y atún. Caqui

Merienda

Vaso de leche desnatada con tostadas de pan integral con puré de aguacate y tomate.

Cena

Ensalada de hojas verdes, con pechuga de pollo, zanahoria, remolacha y huevo. Gelatina de frutas


Martes

Desayuno

Zumo de naranja y tostadas con aceite de oliva y tomate.

Media mañana

Yogur desnatado con nueces picadas y plátano en rebanadas.


Comida

Arroz salteado con alcachofas, habas, gambas, zanahoria, pimientos y cebolla. Pomelo

Merienda

Taza de té con tostadas de pan integral con queso.

Cena

Berenjenas rellenas de carne molida magra con queso y vegetales. Manzana asada


Miércoles

Desayuno

Vaso de leche desnatada con tostadas de pan integral con queso y mermelada.

Media mañana

Macedonia de frutas frescas con pipas de girasol.

Comida

Empanada de espinacas y granos de maíz. Kiwi.

Merienda

Infusión con medio bocadillo de pan integral, queso, tomate y pechuga de pavo.

Cena

Ternera magra a la plancha con coliflor salteado con especias. Mandarina


Jueves

Desayuno

Vaso de leche desnatada y tostadas de pan integral con puré de aguacate y tomate.

Media mañana

Yogur desnatado con almendras picadas y plátano en rebanadas.

Comida

Guisado de lentejas y vegetales varios con magro de cerdo. Chirimoya

Merienda

Vaso de leche desnatada y tostadas de pan integral con mermelada.

Cena

Sopa crema de brócoli y pechuga de pollo. Naranja


Viernes

Desayuno

Té o café con bocadillo de queso, tomate y pechuga de pavo.

Media mañana

Tazón de yogur desnatado con avena y fresas frescas

Comida

Ensalada de garbanzos con remolacha, rábano, cebolla y atún. Caqui

Merienda

Vaso de leche desnatada con tostadas con aceite de oliva y tomate .

Cena

Tortilla de acelgas al horno. Manzana asada


Así, incluyendo legumbres, infusiones varias, abundantes frutas y verduras y demás alimentos bajos en grasas o ligeros, podemos lograr un buen menú depurativo para cuidar nuestro organismo tras las fiestas.


viernes, 3 de abril de 2015

10 SUPLEMENTOS A PRECIOS BARATOS Y EFICACES

Tendemos a creer que todos los productos dietéticos son caros pero existen muchos que han demostrado con creces su eficacia preventiva y que además son realmente asequibles. Aquí tienes diez de ellos que tendrían que ser como el "pan de cada día" para prevenir carencias.En todo caso antes de tomar estos suplementos seria aconsejable que consultaras con un nutricionista,medico o especialista.

Para combatir el estrés

Comprimidos de cloruro magnésico


En muchas alteraciones de tipo nervioso (que incluso pueden repercutir en la piel y el cabello, acelerando su caída) subyace una falta de magnesio. También la astenia física y psíquica responde muy bien a una suplementación de dicho mineral, sobre todo en el caso de las personas mayores. El magnesio es más fácil de asimilar en forma de cloruro.De 3 a 6 comprimidos al día.


En caso de problemas digestivos

Comprimidos de alfalfa

La alfalfa es un alimento completo y muy rico en nutrientes y enzimas, utilizado desde hace años por su eficacia para favorecer la digestión, aliviando los dolores de estómago y la acumulación de gases. Además la alfalfa es diurética, reguladora intestinal y también se recomienda para las úlceras pépticas.
6 comprimidos al día.

Una buena ayuda en dietas adelgazantes

Comprimidos de alga fucus

La alga fucus se utiliza como suplemento en las dietas adelgazantes por su riqueza en yodo, un oligoelemento muy importante en la formación de las hormonas tiroideas, encargadas de regular el metabolismo. Además de su riqueza vitamínica y mineral, que ayuda a mantener la vitalidad y el buen humor, aporta mucílagos que dan sensación de saciedad.
1 o 2 comprimidos al día, antes de las comidas y acompañados con abundante agua.

Si hay riesgo de anemia

Comprimidos de quelato de hierro

En los estados carenciales de hierro, la evidencia más clara es la anemia. En estos casos se hace esencial la suplementación de la dieta con este mineral, pero también como preventivo en caso de mujeres con reglas abundantes, embarazo, lactancia y tercera edad. Está comprobado que el hierro en forma de quelato se asimila mucho mejor, hasta un 90%.
De 2 a 4 comprimidos al día.

Una agradable forma de obtener vitalidad

Galletas con sésamo

Si a unas galletas elaboradas con harina de trigo integral y dietéticamente equilibradas les añadimos semillas de sésamo, obtenemos un bocado muy agradable y al mismo tiempo enriquecido con vitaminas y minerales. El sésamo es rico en nutrientes.

Mantener joven y bella la piel es fácil

Germen de trigo

El germen de trigo es muy rico en vitamina E, un antioxidante esencial en la lucha contra los radicales libres responsables del envejecimiento prematuro a todos los niveles del organismo. Por eso, además de ayudar a mantener nuestra piel tersa y elástica, el germen de trigo también previene los problemas de arteriosclerosis y ayuda a que nuestra mente se mantenga también más joven.
1 cucharadita dos veces al día.

El café sin nervios

Malta molida

La malta se obtiene por la germinación, secado y tostado del grano de cebada. Con ella puede prepararse una agradable bebida de sabor y aroma parecidos al del café pero sin las desventajas de éste, al no contener cafeína ni ninguna otra sustancia estimulante. La infusión de malta también sienta muy bien al estómago.

Si quieres ayudarles a crecer

Perlas de aceite de hígado de bacalao ( Omega-3)

El aceite de hígado de bacalao ha sido un clásico del crecimiento infantil recordado por muchos por su desagradable sabor, algo que se ha podido superar al facilitarse su consumo en perlas. Continúa siendo una fuente fundamental de vitaminas A y D que favorecen el crecimiento, la calcificación ósea y la agudeza visual.
De 2 a 6 perlas al día.

Para mantener las arterias sanas

Semillas de lino


Las semillas de lino contienen ácidos grasos poliinsaturados y una gran cantidad de fibra soluble en forma de mucílagos que explican que sea un suplemento muy eficaz para el mantenimiento de unos niveles adecuados de colesterol y prevenir su acumulación en las arterias. El lino es también un excelente laxante suave.
1 cucharada al levantarse o acostarse con mucha agua.

sábado, 28 de marzo de 2015

EL CROMO EN EL ORGANISMO

El Cromo aumenta la tolerancia de la glucosa, de hecho forma parte del denominado Factor de Tolerancia a la Glucosa (GTF), por lo tanto es de esencial importancia para todas aquellas personas que padecen de diabetes. Lo mismo sucede para los que padecen de arterioesclerosis, niveles elevados de triglicéridos o de colesterol. Su actividad se lleva a cabo conjuntamente con otras sustancias que controlan el metabolismo de la insulina y de varias enzimas, con la formación de ácidos grasos, colesterol y con el material genético de las células. La falta de cromo depende de la cantidad mineral que contenga el agua potable. Este mineral es difícil de absorber por nuestro organismo, de hecho solo se absorbe el 3%.




Funciones que desempeña:

Estas son algunas de las funciones más importantes que el cromo realiza en el organismo:
  • Interviene activamente en la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
  • Ayuda a  mantener nivelados el colesterol y los triglicéridos.
  • Ayuda a combatir la arterioesclerosis.
  • Junto al Hierro, favorece el transporte de proteínas en el organismo.
  • Participa en el metabolismo de los hidratos de carbono.

Riesgos de usar el cromo como complemento para adelgazar y rendir más en los entrenamientos



En la actualidad la obsesión por perder peso está haciendo que muchas personas realicen verdaderas barbaridades. La última moda que se está imponiendo entre muchas personas que quieren adelgazar es la utilización de cromo como adelgazante. Esta práctica se está extendiendo como la pólvora por lo eficaz que resulta, y por ello nos queremos detener en ella para saber los efectos que tendrá en nuestro organismo y si realmente nos conviene seguir un tipo de dieta de adelgazamiento de estas características.
Es importante que sepamos que el cromo, al igual que todos los minerales que forman parte de nuestro organismo, es necesario para el correcto funcionamiento del mismo. Desde luego que no podemos pasar por alto esto, pero no debemos en ningún caso sobrepasarnos con las cantidades de este mineral que nos vamos a llevar a la boca. Precisamente esto es lo que sucede con este tipo de dietas centradas en la pérdida de peso.

CONTROL DE PESO A TRAVES DEL CROMO

Antes de nada debemos tener en cuenta que el cromo tiene un papel importante en la asimilación y procesamiento de los hidratos de carbono y de las grasas. Junto a esto hay que destacar que actúa directamente en la secreción de insulina para aprovechar al máximo la glucosa que tenemos en sangre. Por ello el azúcar en sangre disminuye si mantenemos unos buenos niveles de cromo en el organismo.
Este control que el cromo ejerce sobre la glucosa es lo que hace precisamente que nuestras ganas de comer disminuyan, y con ello la ingesta de alimento. Este es el primer paso para perder peso, pues al consumir menos alimento y aprovechar mejor el azúcar en sangre lo que conseguiremos será una reducción del peso corporal. Pero no solo las personas que quieren adelgazar utilizan el cromo como medio, sino que muchos deportistas lo usan para rendir mucho más en los entrenamientos y conseguir que el organismo desarrolle mucha más energía a la hora de llevar a cabo las rutinas de entrenamiento.

EXCESO DE CROMO


Es cierto que a veces una ayuda con cromo puede ser muy buena para el organismo, pero superar la dosis recomendada diaria que está establecida entre los cincuenta y doscientos miligramos, puede ser muy perjudicial para el organismo. Algunos de los efectos que puede tener en nuestro cuerpo este exceso de cromo son anemia, fallo renal, niveles bajos de trombocitos en sangre, hemólisis o ruptura de glóbulos rojos y problemas hepáticos.
A través de la alimentación podemos dotar al organismo del cromo que necesita para funcionar correctamente sin la necesidad de superar las cantidades recomendadas por jornada solo por el afán de adelgazar o de conseguir un mayor rendimiento en el gimnasio. Por ello es necesario que tengamos bien controlados los alimentos ricos en este mineral. Sobre todos vamos a destacar los cereales, en concreto la levadura de cerveza, que lo contiene en muy buenas dosis. El germen de trigo también lo contiene, así como el queso o las setas. Por ello es necesario que echemos mano de este tipo de alimentos para conseguir los niveles adecuados de cromo para poder afrontar cada jornada sin la necesidad de suplementos que pueden hacernos más mal que bien.

Interacciones con plantas y complementos.

Hierbas y suplementos que contienen cromo

Las hierbas que contienen cromo, tales como la cola de caballo (Equisetum arvense) y la cáscara sagrada (Rhamus pursiana), pueden aumentar el riesgo de envenenamiento por cromo cuando se toman a largo plazo, o cuando se toman con suplementos de cromo.
Hierro
El cromo puede hacer que sea difícil para el cuerpo utilizar el hierro. Esto podría conducir a deficiencia de hierro en algunas personas. Pero, esto es poco probable que pase si la gente toma los suplementos de cromo en las dosis recomendadas.
Vitamina C
El tomar vitamina C junto con cromo podría aumentar la cantidad de cromo que es absorbida.
Zinc
El usar zinc junto con cromo podría disminuir la absorción de tanto el cromo como el zinc.
.
TOXICIDAD

Es inusual debido a la baja absorción y a la alta tasa de excreción de cromo, pero en altas concentraciones puede resultar tóxico.
Si se consume en dosis seguras no debería presentar efectos secundarios, pero existen casos en los cuales han superado estas cifras y han presentado daño hepático, renal y de médula ósea.
.
Requerimientos diarios:

Las recomendaciones específicas dependen de la edad, el sexo y otros factores (como el embarazo). Las mujeres embarazadas o que estén produciendo leche materna (lactantes) necesitan cantidades mayores. Pregúntele al médico cuál es la mejor cantidad en su caso.
Para la diabetes de tipo 2:
  • 200-1000 mcg al día en dosis divididas.
  • Se ha utilizado también una combinación específica que provee 600 mcg de cromo más 2 mg de biotina y que se toma una vez al día.
El Comité de Nutrición y Alimentos del Instituto de Medicina (Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine) recomienda los siguientes consumos de cromo en la dieta:

Bebés:
  • 0 a 6 meses: 0.2 microgramos por día (mcg/día)
  • 7 a 12 meses: 5.5 mcg/día
Niños:
  • 1 a 3 años: 11 mcg/día
  • 4 a 8 años: 15 mcg/día
  • Hombres de 9 a 13 años: 25 mcg/día
  • Mujeres de 9 a 13 años: 21 mcg/día
Adolescentes y adultos:
  • Hombres de 14 a 50 años: 35 mcg/día
  • Hombres de 51 años en adelante: 30 mcg/día
  • Mujeres de 14 a 18 años: 24 mcg/día
  • Mujeres de 19 a 50 años: 25 mcg/día
  • Mujeres de 51 años en adelante: 20 mcg/día
.
Nutrientes sinérgicos:

La combinación con cualquiera de estos elementos, potencia la acción del cromo.

Alimentos ricos en Cromo:

Estos son los más ricos:

Origen animal: Carnes. Hígado de ternera. Huevos. Mariscos.  Ostras. Pechuga y muslo de pollo.

Origen vegetal: Aceites vegetales. AlfalfaBerrosBrócoliCebada. Cereales integrales.  Diente de león.  Hojas de EucaliptoLechugaLevadura de cerveza.Limón. MaízManzana. Melaza. PatatasPomelo.  Setas.

Frutos secos: Nueces.

Enfermedades en las cuales su uso puede hacerse aconsejable:

Estas son algunas de las enfermedades en las que el uso del cromo, puede estar recomendado: