LOS BENEFICIOS Y LOS CONTRAS DE TOMAR CAFEINA

Que la cafeína  aumenta el rendimiento físico y mental es un hecho palpable. De hecho hasta hace poco estaba dentro de la lista de sustancias dopantes a partir de cierta concentración.

En la actualidad, la cafeína está despenalizada y los estudios demuestran su eficacia como estimulante, que se encuentra de forma natural en el café, té, guaraná y cacao entre otros.

La cafeína es bastante utilizada en el ámbito deportivo por sus efectos ergogénicos:

-Favorece el rendimiento, especialmente en deportes de resistencia.

-Facilita la transmisión del impulso nervioso.

-Ahorra el glucógeno muscular.

-Favorece la lipólisis (eliminación de las grasas).

¿Qué hace la cafeína?

Centrándonos en los efectos ‘más deportivos’ tenemos que:

• Aumenta la oxidación de los ácidos grasos en el tejido adiposo, al estimular la secreción de adrenalina. Así usas más proporción de grasa como energía, ahorrando glucógeno y retrasando la aparición de la fatiga, un efecto interesantísimo para deportistas de fondo.

• También mejora el rendimiento y la fuerza  en ejercicios cortos que duren hasta cinco minutos a intensidades elevadas.

• Estimula la actividad cerebral, produciendo euforia mental, una menor percepción de la fatiga y un mayor estado de alerta.

• Aumenta el metabolismo basal, acelerando el ritmo cardiaco y logrando un mayor consumo energético, por lo cual es aprovechada la cafeína también como quemagrasas.

• Se postula que también pudiera afectar al transporte y liberación de calcio, permitiendo una contracción muscular más efectiva.

Como tomar la cafeína

Las cantidades que tienen efecto ergogénico según los últimos estudios, están entre 3 y 6 mg. de cafeína al día por kg. de peso corporal, (210 a 420 mg para una persona de 70 kg)

Dosis entre 100 y 200 mg de cafeína junto con sustancias que puedan mejorar su efecto, son suficientes para provocar un estímulo importante.

Si tomas diariamente cafeína crearás cierta tolerancia. Para recuperar sus efectos deja de tomar cafeína de cualquier fuente durante tres o cuatro días.

La cafeína fue abolida de la lista de sustancias dopantes por la WADA (World Antidoping Agency) en 2004. En España su uso está permitido para deportistas desde 2005.

Los peligros del exceso de cafeína

La cafeína estimula el sistema nervioso central, el aumento de las hormonas del estrés en la sangre, con lo que una persona se sienta extrañamente alerta. En consecuencia induce a un estado de alerta, eso tiende a dominar los instintos naturales de su cuerpo y evitar que se relaje. Esto causa un estrés innecesario y da lugar a diversos tipos de trastornos.

El consumo diario de cafeína induce una perturbación las 24 horas en su cuerpo. Mientras que la taza por la mañana de café o té de beneficios a su estado de ánimo, la mayoría de la gente no puede detenerse en eso. Casi todos las personas desarrolla un deseo para la próxima taza y, posteriormente para otra, así la fatiga colapsa inevitablemente por la noche.

Irritabilidad, fatiga y abatimiento, junto con una sensación incómoda son los síntomas habituales. lo que es peor es que, finalmente, cuando intentas dormir por la noche, no puedes. Ese no es el final, a la mañana siguiente te levantas cansado, sediento de una taza de té humeante de resolver su estado de ánimo, y el círculo continúa.

Así comienza un viaje de coffeeholic (adicto al café en inglés). Al cabo de los cuales, además de desarrollar los círculos oscuros bajo los ojos, también adquieren problemas de acidez, palpitaciones irregulares y mucho más. La próxima vez que usted toma un sorbo recuerde estás tomando una serie de problemas de salud también.

Por lo tanto, si estas comenzando a sentir que no puedes vivir sin él, debes convencerte a ti mismo que puedes. La cafeína es una droga, y como cualquier droga, con el fin de liberarse de la adicción, hay que estar comprometido con su plan de acción, y estar listo para el dolor y la frustración de la retirada.

COCINAR LOS ALIMENTOS MODIFICA LAS CALORIAS?

Cuántas calorías ofrecen los nutrientes en realidad? Depende si un alimento es sometido a cocción, ¿se modifican las calorías de los nutrientes?. Pues la respuesta es un poco completa, porque si bien los nutrientes continúan aportando igual cantidad de nutrientes por gramo, al organismo no le costará lo mismo obtenerlas.

Sabemos que nuestro quema calorías con la digestión de cada nutriente, pero no será lo mismo metabolizar unos 100 gramos de espinaca cruda que la misma cantidad del vegetal cocido, y en realidad, es la cocción la que modifica la energía total final que obtenemos de los nutrientes.

Así, si facilitamos la digestión de un alimento porque la cocción destruye partes indigeribles como la fibra o permite un más rápido desmoronamiento de partículas en nuestra cuerpo, si bien los nutrientes continuarán aportando igual calorías, quemaremos menos en obtenerlas, entonces, el balance energético es mayor que si al cuerpo le implica un alto costo energético metabolizar el alimento.

100 gramos de espinaca fresca poseen las mismas calorías que 100 gramos de espinaca cocida y picada, pero al cuerpo le cuesta muchas menos calorías metabolizar estas últimas, por lo tanto, la ecuación indica que nos quedamos con más calorías de ésta última que de la primera.

Concluyendo, la cocción no modifica las calorías que aportan los nutrientes pero sí las que nuestro cuerpo quema para digerirlos y obtener energía, entonces, siempre tendremos menos calorías finales de los alimentos frescos que de los cocidos.

COMO TOMAR LA GLUTAMINA Y SUS PROPIEDADES

Que es la Glutamina?

La glutamina es un amino ácido, los amino ácidos son los bloques constructores de las proteínas. La Glutamina es un amino ácido muy importante, es el amino ácido que más abunda en el tejido muscular por ende es de vital importancia para el atleta.

Sabemos que los amino ácidos pueden ser esenciales o no esenciales, la glutamina ha sido recientemente clasificado como amino ácido semi esencial.

La clasificación de esencial y no esencial se refiere a la habilidad del organismo para fabricar cierta sustancia o no. La glutamina puede ser fabricada por el cuerpo humano pero a veces la necesidad de este amino es mayor que la capacidad de fabricarlo.

¿Qué beneficio me promueve la glutamina?

Hay estudios que demuestran que la suplementación con glutamina puede hacer lo siguiente:

-  Incremento de la síntesis de proteínas.

-  Incremento de retención de nitrógeno.

-  Disminución de deterioro muscular.

- Disminución del tiempo de recuperación muscular.

-   Mejora las funciones inmunológicas.

¿Cómo funciona la glutamina en mi cuerpo?

Para contestar esta pregunta debemos revisar un poco los conocimientos básicos cobre el funcionamiento del metabolismo de las proteínas en nuestro cuerpo.

Los músculos no crecen durante el entrenamiento sino durante el descanso.

Nuestro cuerpo se encuentra en un constante estado de " Guerra" entre el "catabolismo" y el "anabolismo". En otras palabras es un estado constante entre construcción de tejidos y destrucción de tejidos (recuerden que las proteínas son los Bloques o "ladrillos" que construyen a nuestro cuerpo).

Durante el estado " catabólico" nuestro cuerpo pierde un arma vital, el nitrógeno y nuestros músculos pierden glutamina a pasos agigantados.

Como las prioridades de nuestro organismo están basadas en la supervivencia, el sistema inmunológico, gran usuario de la glutamina, toma precedente y usa los restos de glutamina primero que el metabolismos del músculo, por ende la recuperación muscular y el crecimiento muscular quedan relegados a un plano secundario.

¿Cuánta glutamina debo tomar?

La cantidad de glutamina que se deberá suplementar depende en el volumen de entrenamiento e intensidad, asimismo depende de la dieta.

La glutamina se encuentra en verduras como la espinaca, así que si comes mucha espinaca deberás suplementar tu dieta con menos glutamina que otras personas.

Se recomienda internacionalmente tomar entre 5 y 10 gramos de glutamina al día, hay gente que recomienda tomar mucha más cantidad, nosotros en gaspari nutrition te decimos que lo mejor es empezar tomando de a cinco gramos después de entrenar mezclados con jugo o agua y en combinación con puro monohidrato de creatina.

¿Puedo tomar glutamina en conjunto con otros suplementos?

Si. Recomiendo la combinación de L glutamina con creatina y proteína de suero. Estos tres suplementos combinados dan excelentes resultados. En términos simples la creatina te da energía para entrenar y la glutamina con el suero de proteína te dan el material para recuperar los músculos entrenados.

¿Es seguro tomar glutamina?

Si, la glutamina se encuentra en abundancia en el organismo y no posee efectos hormonales por ende es segura usarla dentro de los parámetros antes mencionados, es importante recordar que como cualquier otro amino ácido simple, tomado por separado y no en conjunto con los demás aminos ácidos producirá un desbalance natural en el organismo por ende solo debe ser usado por aquellos atletas que entrenan duramente y buscan el mejor resultado.